Zoeksuggesties
  • Utrecht Lumen
  • Kleur de Stad
  • Domtoren
  • Centraal Museum
  • Utrecht 900 jaar
  • Stadswandeling
  • Winkel van Utrecht / VVV
  • Hoog Catharijne
  • Musea
  • Overnachten

Jac­ques en Ru­ben van Bras­se­rie Grace

Jacques en Ruben
Delen:

Als je Brasserie Grace binnenstapt valt er een warme deken over je heen. Niet alleen dankzij het flamboyant interieur van het restaurant, volledig in art deco stijl, maar vooral door de eigenaren Jacques (57) en Ruben (38). Een joviaal duo met een enorme passie voor het vak, waarbij je gelijk het gevoel krijgt alsof je hen al jaren kent. ‘Welkom in de roaring twenties! Grace voelt voor ons als de huiskamer van het Museumkwartier, waar je elkaar kunt ontmoeten en van dat dorpse gevoel kunt genieten in de grote stad.’

Als doorgewinterde horecahelden kun je je bijna geen betere gastheren voorstellen dan Jacques en Ruben. Het duo leeft voor hun zaak en dat zie en merk je aan alles. ‘Bij Brasserie Grace is er veel ruimte voor persoonlijke aandacht en er heerst een gevoel van saamhorigheid, tussen ons en de gasten.’ Ze leren elkaar in coronatijd kennen in een restaurant waar Ruben destijds werkte. ‘Er was meteen een klik dankzij onze gedeelde passie voor de horeca en onze humor. Het was gelijk lachen, gieren, brullen. En toevallig hadden we ook nog eens dezelfde droom: een eigen zaak in trecht stad.’

Samen hebben Jacques en Ruben zo’n 70 jaar aan horecaervaring die ze sinds juli 2021 met volle overgave toepassen bij Grace. ‘Als jochie wist ik al dat ik later in de horeca wilde werken. Die gezelligheid en mensen blij maken, dat verveelt nooit’, vertelt Ruben. Jacques vult aan: ‘We zien het niet als ons werk, dit is echt onze passie, ons leven.’ Maar het opzetten van een eigen zaak ging niet zonder slag of stoot; als startende ondernemers worstelden ze zich samen door de coronacrisis heen. ‘Van deze periode hebben we ontzettend veel geleerd, ook van elkaar. Samen sta je sterker. En dat we dankzij crowdfunding van vrienden en familie toch door konden gaan met onze droom’, vertelt Jacques, ‘was voor ons allebei het meest emotionele moment uit ons leven.’

Nu, ruim een jaar later, is Brasserie Grace uitgegroeid tot een begrip in het Museumkwartier. De twee kozen er heel bewust voor om hier hun restaurant te beginnen. ‘We zitten in het culturele centrum van Utrecht, aldus Ruben, ‘en het is net een dorpie hier; ondernemers uit de buurt komen hier even een hapje doen en wij doen onze inkopen onder andere bij Persepolis en de kaasboer op de Twijnstraat.’ Hun gasten, beschrijven ze, zijn mensen die een avondje er even helemaal uit willen. Inclusief een boel gezelligheid, gastvrijheid en no-nonsense. Of ze ook wel eens niet met de zaak bezig zijn? ‘In onze vrije tijd komen we elkaar vaak ook gewoon weer tegen in de kroeg ha-ha!’

 

Mijn tips

  • De Drie Dorstige Herten

    Eten en Drinken
    Een klein huiskamerlokaal voor een ieder die lekker wil genieten en proeven.
  • Brasserie Grace

    Eten en Drinken
    Restaurant | Brasserie GRACE in hartje Utrecht is de ideale ontmoetingsplaats waar je in stijl kunt lunchen, borrelen en dineren. Kom genieten van alles wat...

Andere verhalen

Roos | Louis Hartlooper Complex

Roos | Louis Hartlooper Complex
"Het is zo mooi en schoon hier, alsof je in een Disney-bubbel woont."

Noraly – Glitter Gladiool

Noraly – Glitter Gladiool
‘Ik ben zelf ook een beetje een plant; ik kijk niet ver vooruit, maar leef met het seizoen mee.’

Willemijn & Edwin | Blackbird bio-kaffee

Willemijn & Edwin | Blackbird bio-kaffee
‘Voor iedereen die even stilte en rust zoekt in het drukke stadsleven. Ik bedoel, koffie én massage; wat...

Rapper Triwish

Rapper Triwish
‘Nu zitten mensen nog op hun zolderkamertje muziek te maken, maar straks staan ze in de Tivoli.’

Jelle | Kilo Kilo Vintage

Jelle | Kilo Kilo Vintage
‘Utrecht is een stad vol creatieven. Die energie is voelbaar en inspireert’.

Suzan | HUSK Ceramics

Suzan | HUSK Ceramics
'Dingen die je dagelijks gebruikt kunnen door je buurvrouw gemaakt zijn. Het hoeft niet van ver te komen.'

Muzikale Laura

Muzikale Laura
“Utrecht is een heel fijne stad, als ik in Brabant ben zeggen mensen “ga je weer naar de...

De Verfdokter Robert-Jan

De Verfdokter Robert-Jan
Street-art was vroeger net paaseieren zoeken, ik fietste met mijn analoge camera op zak rondjes door heel Utrecht...

Viora en Joost | Be More Unicorn

Viora en Joost | Be More Unicorn
‘Na 16 landen te hebben doorkruist, moesten we halsoverkop terug naar Nederland door de pandemie. Nu delen we...

Merijn Koops

Merijn Koops
“Verandering kan soms heel lastig lijken, maar het is belangrijk om ons collectief in te zetten voor een...

Luc Stolk | Lust For Rust

Luc Stolk | Lust For Rust
"From the city for the city. Ik denk dat meer mensen wat voor de stad kunnen betekenen door...

Lia Reedijk

Lia Reedijk
"Utrecht ligt geweldig in het midden van het land waardoor je allerlei mooie uitvalswegen hebt."

Anita Nánási

Anita Nánási
"Wandel door Utrecht en het voelt alsof je in een openluchtmuseum loopt."

Daisy Rodrigues

Daisy Rodrigues
“In Utrecht is er ruimte voor expressie, zonder dat de stad haar eigen identiteit verliest.”

Christopher Marks

Christopher Marks
“Leidsche Rijn was voor ons perfect, want het heeft de vruchten van de grote stad en tegelijkertijd genoeg...

Athina Arampatzi

Athina Arampatzi
"Het Griekse gevoel kun je ook in Utrecht terugvinden."

Door op “accepteren” te klikken, ga je akkoord met het plaatsen en gebruik van cookies via onze website en de verwerking van persoonsgegevens.