Re­stau­rant Kas­vio

Chef-kok Mari Pitkanen vervulde haar passie voor plantaardig eten in het belang van de gezondheid, de planeet en de dieren. Nadat zij jaren had gewerkt bij veganistische restaurants besloot ze dat het tijd was om voor zichzelf te beginnen. Ze creëerde een omgeving waar ambitieuze veganistische chef-koks hun creativiteit kwijt kunnen omwille van betere voeding voor de toekomst. 

Kasvio is ook aangesloten bij het Biodiversiteit op je Bord programma van Dutch Cuisine. Dutch Cuisine ondersteunt boeren die zich inzetten voor behoud en herstel van biodiversiteit. Horeca die als Ambassadeur aan het programma deelnemen moeten ervoor zorgen dat minimaal 50% van de gerechten op hun menukaart ‘biodiversiteitvriendelijk’ zijn volgens spelregels die door diverse maatschappelijke organisaties en experts zijn vastgesteld.